Samedi 13 décembre 2014

Publié le par L'Equipage des Chavans

 

Ce samedi, comme tous ceux de décembre, le four de la vieille maison a été allumé.  

Trois jours sont nécessaires à sa mise en température. Le premier, une petite flambée, le second un feu plus vif pour arriver au degré idéal le 3ème jour.

Comme en batellerie, les "manoeuvres" d'anticipation sont importantes !

Ci-dessous, l'instant où la porte du four s'entrouvre... Les ribattes luisent de leur cuisson et une douce senteur emplit la bassie. Ce soir, les chavans chantent et jouent en l'écrin de la magnifique église de Châtel-Montagne.

Marque signature Manu Nov 2013

 

 

 


 


Commenter cet article

blondet 21/12/2014 14:07

c'est quand le prochain stage ribattes?