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Samedi 13 décembre 2014
Ce samedi, comme tous ceux de décembre, le four de la vieille maison a été allumé.
Trois jours sont nécessaires à sa mise en température. Le premier, une petite flambée, le second un feu plus vif pour arriver au degré idéal le 3ème jour.
Comme en batellerie, les "manoeuvres" d'anticipation sont importantes !
Ci-dessous, l'instant où la porte du four s'entrouvre... Les ribattes luisent de leur cuisson et une douce senteur emplit la bassie. Ce soir, les chavans chantent et jouent en l'écrin de la magnifique église de Châtel-Montagne.
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